La Taberna del Puerto

[magno]

Hola a tod@s
Una tarde nos entró en el curri esta cosa tan rara y nos la zampamos.
¡ estaba rico !
¿ Alguien sabe decirme qué es ?

Así podremos pedirlo en el mercado. La verdad es que no ha vuelto a entrar más.

¡ Venga ese nivel gastronómico !
En la foto se ve hecho a la plancha SIN MAS.
Magno
_________________
Un tonto es capaz de tirar una piedra a un pozo y 100 listos incapaces de sacarla

[gator]

Seguro que estaba muy bueno, pero como no pongas la foto un pelin más grande no se ve na de na (al menos yo)

[ALAKRAN]

un choco?
una fregona?

[magno]

Vuelve a abrir el post, a ver si ahora lo ves mejor.
Al principio estaba en miniatura
Magno
_________________
Un tonto es capaz de tirar una piedra a un pozo y 100 listos incapaces de sacarla

[gator]

¿Que pasa? Ahora la veo grande. No se lo que es

[olaje]

Antes de bajarlo a la cocina, deberíais de haber hecho la foto. Ahora en el plato, además de que se está enfriando, es más difícil.

No obstante también voto por lo de la fregona

Danos más pistas...

Salu2. Carmelo ( O L A J E )


_________________
No hay vientos favorables para quien ignora su rumbo. (Séneca).
http://www.olaje.com

[tripusol]

En Baleares y catalunya se llaman "espardenyes" y estan a 300€ el kilo.
vaya un festin regalado!!!! si volveis a pillarlas ya sabes yo pongo la bebida "pomadas" como entrante y cava para remojar las "espardenyes".

[Pirata]

Espardeque?
y eso que es lo que és?


_________________

"....que yo aquí; tengo por mío cuanto abarca el mar bravío, a quien nadie impuso leyes."

[tripusol]

Por si te interesa te amplio la información. Es una holotúria de la qual se comen los órganos sexuales también se llaman llongo, panet, carajo, pixonet y en Menorca le llamamos " verga mansa" puedes imaginarte a lo que llamamos "verga" en Menorca.

[Pirata]

[magno]

[Cor Caroli]

Festivamente, ¡¡¡eso es manjar de dioses!!!
Sin embargo tengo entendido que no son los organos sexuales, sino los intestinos, que además tiene la facultad de liberar a voluntad para que posibles depredadores se entretengan con ellos y no con el bicho de verdad.

Y claro, teniendo en cuenta eso de abandonarlos a su suerte no pueden ser las gónadas... ¡que animal iba a hacer eso!

Eso es como comer mar... mas que los percebes
_________________
Carlos
_______________________________________
“Let’s steer by the stars,
not by the lights of each passing ship”

[ALAKRAN]

SIN PALABRAS¡¡¡¡¡¡

[tripusol]

Sólo por aclarar , expulsan al exterior " los órganos de Cuvier" para inmovilizar a sus enemigos, lo que comemos son los órganos sexuales.
Otra delicia gastronómica (Actinia equina) en Menorca la llamamos "ortiga de la mar", también se come en el Delta del Ebro y en Sardegna. No se si en la Boqueria se encuentran.

[magno]

Hola de nuevo
Tripusol, ¡ tú si que sabes !
Las espardenyas eran nuestro objetivo de la recalada en Barcelona y al preguntar ¿ dónde conseguirlas ? nos hablaron también maravillas de la ortiga de mar. Por cierto no encontramos en la Boquería Sabes tú dónde conseguirlas ?

Bon profit Magno
_________________
Un tonto es capaz de tirar una piedra a un pozo y 100 listos incapaces de sacarla

[rom]

Puajjjjjjjjj, espardenyes, otra guarrada!!
(lo siento pero es que no puedorrrrrrrrrr)

Pensaba que sólo las comíamos por aquí. De hecho recuerdo haber preguntado si en Menorca os comiais las vergues manses y la gente me miró con carita de asco (cosa que comprendo perfectamente)...

Las ortigas de mar las puedes encontrar por la Costa Brava, hay que vigilar si se manipulan de no tocarte luego los ojos pues son muy urticantes (de ahí su nombre) y pueden ocasionar ceguera. No sabía que también se comían

En Menorca teneis un marisco muy apreciado (por quienes les gusta el marisco, claro) que se llama algo así como "potes de cabra" ¿no?

Salut

[rom]

Perdona tripusol no había visto tu foto.
No estamos hablando de lo mismo.

Mis "ortigas de mar" se asemejan a tomates, de hecho se les llama "tomates de mar".

Otra cosa, me contaron que en vuestro litoral hay una planta que llamais "funoll marí" (hinojo marino) y que en Menorca no es muy apreciado y que sin embargo en Mallorca causa furor ¿es cierto?

[Wambba]

La ortiga de mar la he comido en el delta de L'Ebre, en un restaurante en L'Encanyssada, donde la Casa de Fusta.

Geniales rebozaditas, solo que por lo que me dijo Luis, el cocinero, solo se pueden comer cuando hace mas frio, ya que a partir del mes de Abril, Mayo ya estan malas.



_________________
Nuestra cabeza es redonda para permitir al pensamiento cambiar de dirección.

[Wambba]

La ortiga de mar la he comido en el delta de L'Ebre, en un restaurante en L'Encanyssada, donde la Casa de Fusta.

Geniales rebozaditas, solo que por lo que me dijo Luis, el cocinero, solo se pueden comer cuando hace mas frio, ya que a partir del mes de Abril, Mayo ya estan malas.



_________________
Nuestra cabeza es redonda para permitir al pensamiento cambiar de dirección.

[tripusol]

Hola Rom: Es fonoll marí la gente de Menorca lo apreciamos mucho, lo tomamos en "pickel" así llamamos por sa Illa a la vinagreta, (anglicismo herencia de los Ingleses) Ses Ortigas de la mar se comen rebozadas como muy bien dice wambba y en época de frío, hay que bucear para pillarlas, "es peus de cabrit" es otro marisco delicioso, sin olvidar "es voga marins" (erizos de mar). Ya sabeis si quereis comer bien a pescar. La comida auténtica a bordo o en casa de menorquines, los pseudopijosrestaurantes de Menorca han pueto de moda los huevos fritos (estrellats)con patatas y langosta y cobran 60€ la ración, y nosotros lo comíamos de pequeños y decíamos: - Otra vez!!! no os dejeis engañar. Que hay mucho en Menorca. Ronda de "pomadas"

[Cor Caroli]

[Miahpaih]

Me pregunto si "eso" tiene algo que ver con los "bitochos" que
me traia ese gran ecologista y mejor buceador amigo mio como era
Salvador de Port Bou (Al cual lamentablemente hace años que no
veo ).

Desde luego que cosas mas raras se come el ser humano cuando tiene
hambre, aunque yo no puedo hablar muy alto con las "cosas" que me
he comido con tanto "de-leite" Jejejejejejejejejeje.

Saludos
Miahpaih ( )

Lo mas lamentable de los accidentes que ocurren en la cocina es
que hay que comerselos.

_________________
Que cada arbol aguante sus levas, voto a Brios (No sé para que? Brios nunca gana)

[joan]

Perdón, salgo que me da nauseas...Con lo bueno que está el tomate con cebolla y , ah, y aceitunitas
joan
_________________
« Je n'aime pas courir, j'aime naviguer... »

[sircana]

En Valencia la especialidad del restaurante La Rosa (en la playa de la Malvarrosa) es el arroz con ortigas de mar. Realmente delicioso. Textura algo gelatinosa, pero un profundisimo sabor a mar. Me comentaron una vez que las compran en Vinaros.