La Taberna del Puerto

[Dunic]

Si, asi como suena, y sin pensar mal, va de huevos .

Como la Cmandanta se ha ido unos dias (a preparar la estrategia de la Mataro-Roses )

Una buena cena, sencilla y rapida , son unos huevos pasados por agua, un pan blandito y alguna cossilla mas para acompañar .....

Que yo sepa hay dos formas de hacerlos:

1- en Agua fria y esperar que hierva
2 - en Agua hirviendo y tres minutos
(se admiten mas opciones )

pero ultimamente se agrieta la cascara, que cada cvz veo mas fina, por me supongo las porquerias que comen las pobres gallinas encerradas en sus jaulas.

Pasa por otras tierras

- No valen los que tienes sus gallinas en el corral, los de la city tenemos que ir al "Super" -


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EA3CBQ: VHF : Ch - 16 / 77
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[ALFA]

Es lo bueno que tiene vivir en zonas reconditas
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No existe la tragedia, sino lo inevitable. Todo tiene su razon de ser: solo es necesario distingir lo que es pasajero de lo que es definitivo. ¿Qué es pasajero? Lo inevitable, y ¿Qué es definitivo? Las lecciones de lo inevitable.

[Pirata]

Cuécelos con agua y sal y ya no se romperá la cáscara.
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"....que yo aquí; tengo por mío cuanto abarca el mar bravío, a quien nadie impuso leyes."

[mapu23]

Ponerlos tres días en vinagre



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De esta vida sacaras lo que metas nada mas

[nuredunna]

Y si los haces fritos, en tortilla o revueltos con tomate y pimiento? Asi seguro seguro que no se te agrieta la cáscara, pues te desprendes de ella ipso facto!



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"... i després la calma...calma total,
lliscant tranquil.lament
damunt l’estimada,
el veler torna sadoll d’amor al cau."

[Miahpaih]

Dunic, hazles con un alfiler un agujerito en la base, veras como no se rompen.

Saludos
Miahpaih por huevos


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Que cada arbol aguante sus levas, voto a Brios (No sé para que? Brios nunca gana)

[Dunic]

[Atlántida]

Pues prueba a ponerlos en el recipiente a la misma vez que pones el agua, no cuando ésta esté caliente.
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"Todos somos ignorantes. Lo que ocurre es que no todos ignoramos las mismas cosas" (Albert Einstein). (Descubierto en la página Todo a Babor)

[Dunic]

[Atlántida]

Cuando hacemos salsas con huevos fríos de la nevera, no quedan bien. El cambio brusco de temperatura creo que es el motivo de que se rompa la cáscara. Lo he comprobado.
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"Todos somos ignorantes. Lo que ocurre es que no todos ignoramos las mismas cosas" (Albert Einstein). (Descubierto en la página Todo a Babor)

[Dunic]

[Jotaguirre]

Ponlos a hervir al mismo tiempo que el agua fria. Al natural agyunatan muchisimo; no es necesario meterlos en la nevera. Una pizca de sal y en cuanto comiencen las "burbujitas" (que no el hervor), REZA UN CREDO !!!!!! si te lo sabes....
Cortalos con cuidado por un tercio, presentalos en copa para huevos pasados por agua, vierte una pizca de PIMENTON DE LA VERA y otra pizca de sal en cada uno.Reparte un poco de perejil "micropicado" y date el gustazo de acompañarlo con pan recien horneado....

Sin comentarios...la leche !!!!!!!!!
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Buena mar y buena proa.... !!!!!

[Atlántida]

Dunic, pero los huevos al plato con sobrasada no serán para cenar ¿no?
Y si no, dame la receta para poder dormir bien, por favor.
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"Todos somos ignorantes. Lo que ocurre es que no todos ignoramos las mismas cosas" (Albert Einstein). (Descubierto en la página Todo a Babor)

[Dunic]

Jotaguirre :
"ortalos con cuidado por un tercio, presentalos en copa para huevos pasados por agua, vierte una pizca de PIMENTON DE LA VERA y otra pizca de sal en cada uno.Reparte un poco de perejil "micropicado" y date el gustazo de acompañarlo con pan recien horneado...."

Mejor tirar los dos en un buen tazon ... el resto perfecto

Atlant :

Para cenar, desayunar o merender, siempre entran bien ......


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[Quim]

Tiene huevos el asunto

Bueno que lo mejor sera que bajes al bar
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Muere lentamente el que no arriesga lo cierto por lo incierto, para ir detras de un sueño. Asi como el que no se atreve, por lo menos una vez en la vida, a huir de su vida.

Nos vemos en el mar...

TRACTOR POWER!!!

P.D. No dejes de visitar el chat

[Gerret]

Ocho minutos tarda el huevo en cocerse, si ocho A partir de ahí la llema se vuelve de color negra/azul

[marenostrum]

Prueba a congelar las yemas que es lo más "in". Las sacas dos horas antes de comerlas y tienen una textura diferente. El resultado es el mismo que si las sumergieras en nitrógeno líquido.
Te haces una tortilla con las claras y te salen huevos fritos desestructurados.
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Marenostrum
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Mientras el tímido reflexiona, el valiente va, tr¡unfa y vuelve

[wild Thing]

Has probado cocer los huevos en agua y vinagre. Es una delicia!!!

en una cacerola pones agua con sal y un chorreón de vinagre. Cuando hierva le echas el huevo (sin cáscara) y lo ejas hervir unos minutos.

los colocas en un plato sobre dos tostadas de pan bimbo y ...a comer.

Normalmente este plato se come con espinacas

salud

Wild Thing
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si te dan un limón, haz limonada

[Dunic]

[Orion]

Aquí te lo explican:

http://www.guiamiguelin.com/tecnicas/huevos_coccion.html

Y funciona, palabra.

Que aproveche.
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Salu2 a tod@s

Para evitar la resaca mantente continuamente borracho.