La Taberna del Puerto

[tripusol]

Hola: Podríais darme algunas ideas para conservar alimentos sin nevera, el pescadito con lima y limón ya me tiene hartita.
Seguro que teneis muchas ideas que aportar.
Gracias pat)

[Filibustero]

PANXUT esto merece de tu intervención

[Barbaroja94]

Hola cofrada "tripusol", seguro que te daran unas cuantas ideas, pero yo de tí me leeria las normas del foro, esta es una taberna llena de piratas despiadados y feroces que estaran dispuestos a pasarte por la quilla.

Un saludo

Barbaroja94

[pim]

Querida tripusol,
paradojicamente entre las normas de esta taberna, particularmente el punto cuatro, encontrarás una de las mejores formas de conservación sin frio.

Pues todo el mundo sabe que el alcohol conserva muy bien los ingredientes. Tanto los boqueones en vinagre, las peras al vino, los riñones al jerez y LOS ESTOMAGOS DE ESTOS PIRATONES ENTRE LAS COPAS QUE HAS OLVIDADO INVITAR !!!!
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pim.latabernadelpuerto.es

[Pirata]

Hola Tripusol
Envíale un privado a Panxut
es el especialista en conservación
de alimentos.

Ufff. qué calor, no teneis sed?

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"....que yo aquí; tengo por mío cuanto abarca el mar bravío, a quien nadie impuso leyes."

[Falken]

Ahora que lo dices, que seeed!
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--- Buenos vientos ---

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[Tumbao]

[Nonick]

Iba a decir que alguien pusiera un cartel en la puerta explicando las normas de la Taberna. ¡pero ya está!
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Navega rápido y vive tranquilo

[konz]

Yo me sé un montón de trucos, pero con la garganta seca no soy capaz de recordarlos.

[tripusol]

:bri:) :bri:) :bri:) :bri:) :bri:) :bri:) :bri:) :bri:) :bri:) :bri:) :bri:)

:sor:) Soy nueva en estos mares. :gra:)

[pim]

En mi opinion no basta.
Eres bienvenida igualmente, pero ya veras como cuando entre panxut, el portero oficial de la taberna te exige un poco mas.

Tanto cuesta decir "invito a una ronda (virtual, por supuesto) a toso el mundo"?
De paso cuentanos algo de ti. Navegas? Atlantico? Mediterraneo? donde has aprendido esa receta? ...

Por otra parte, para poder ayudarte mejor, deberias especificar cuanto tiempo desearias que se conservara esa comida, porque el ceviche (o esto que cuentas, que se le parece bastante) sin nevera, creo que no puede aguantar mucho mas que unas horas...
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pim.latabernadelpuerto.es

[Gerret]

Ronda, ronditaaaaaaaaa, morenaaaaaaaaaa, que estoy secoooooooooo

[vicavihe]

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...............,

[Jotaguirre]

Yo te contaria unas cuantas formas, morena.... pero estoy muy ocupado descorchando botelles de sidra pa los amigos de la tabarna. Lo pillas ...?

jajajajaja
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Buena mar y buena proa.... !!!!!

[Embat]

QUe ya ha brindado, leches.
A mí lo de la lima y el limón me interesa: ¿quién me lo puede ampliar?
Graciesssssssssssss

Embat
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...and our friends are all on board,
many more of them live next door..."
(Lennon & Mc Cartney)
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Los barcos hablan!!: _________________
http://embat.latabernadelpuerto.es

[Vega]

¡Cómo va a invitar la pobre cofrade un día de registro como ese!

Merece mil perdones y una salva en su honor

[tripusol]

Que agobio, sois como la tramontana de mi Isla. Una ronda de "pomadas"
para todos!!!! El atún macerado en pimienta, sal y limón dura (24 H. en sitio fresco) Claro que tengo nevera, pero quiero aprender nuevos trucos de los sabios navegantes, solo soy PY y he navegado siempre por mi adorada Isla, ahora por razones laborales vivo en la peninsula. (hemos navegado con nuestro Belliure 41 1985) y ahora lo tenemos en Port Balis. Este verano regresa a sus adoradas aguas de MENORCA.
Voy a empezar a coser el parche y a forrar el catalejo de cuero negro si quiero seguir en estos mares. :pir)

[Tony]

bienvenida tripusol
el que tiene mas remedios caseros para la conservacion de alimentos
es el cofrade Panxut
ponte en contacto con el y ya veras las miles de soluciones que tiene

[Miahpaih]

Bienvenida a bordo cofrade Tripusol y muy ricas las pomadas esas.

Aqui te paso el enlace de la pagina del 1er. concurso de cocina a bordo
que se realizó en esta Taberna, veras que hay una buena cantidad de
recetas, no recuerdo cual ganó aunque si me acuerdo de probar el jamon
del premio

No te pierdas la receta Num. 9 del Cofrade Sotileza que si bien no es
la mas elaborada, tal vez si sea la mas popular

http://latabernadelpuerto.com/foro/viewtopic.php?t=1393

No necesitas imprimirla pues tienes el enlace en la columna izquierda
de la pagina principal.

Saludos et bon apetit

Miahpaih

Ningun hombre ha sido asesinado por su mujer mientras este fregaba
los platos.

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Que cada arbol aguante sus levas, voto a Brios (No sé para que? Brios nunca gana)

[Pirata]

Miahpaih,

[pim]

AHORA SI !


Seguro que Panxut en breve te enviará todo el recital de bienvenida que tiene preparado, pero entretanto:
Bienvenida a esta Taberna, Tripusol !

Yo tengo en casa una máquinilla de envasar al vacio, la uso para varias cosas, en alguna salida invernal he llegado a envasar el teléfono movil, pero en verano sirve especialmente para el embutido cortado en finas rodajas.
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pim.latabernadelpuerto.es

[Nonick]

Se bienvenida.
A mi me gusta ayudarle a la nevera con bloques de refrigerante: esas botellas de plástico llenas de un líquido que se congelan y luego duran frías un tiempo. Tienen la ventaja sobre el hielo que no sueltan agua (excecpto la de condensación) y reinden más con menos volumen.
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Navega rápido y vive tranquilo

[tripusol]

:bri:) :bri:) Ronda de "pomadas" para todos!!! (Ahora ya no se me olvida) Gracias por vuestras aportaciones.
Antes de zarpar os dejo una receta que triunfa a bordo: "Voguesmarins al chapapote" (erizos de mar) En Menorca mandamos a los chicos a recoger erizos ,mejor las hembras :chi:) (ahora están protegidos) con ayuda de unas tenazas (regalo de un amigo francés) los abro, saco el coral y lo mezclo con tinta de calamar y un chorrito de nata o mascarpone, los gratino 5 minutos y... ya me contareis a mi regreso. A son de Mar vel:)

[vicavihe]

-Bienvenida cofrade yo es que de cocinaaaaaaa
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...............,

[Natachamar]

tripusol, como te han comentado, te recomiendo te pases por los enlaces de babor que hay específicos de cocina y te dan muchos trucos.

Por cierto, bienvenida y, si entras en tu perfil, debes activar la casilla "activar smilies" para que se te vean los emoticonos.
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