La Taberna del Puerto

[fosella]

Colegas marinos, os propongo una forma muy buena para separar las espinas del voraz y exquisito congrio. si teneis suerte de pescar un ejemplar, los pasos son los siguientes: Una vez limpiado, se cuelga en el botavara por la cabeza, y se coge un saco gordo de mallas,y se va refregando sobre el animal de arriba a bajo, haciendo una fuerte presión. cuando te canses, podrás comprobar que las espinas quedan colgaldo y la carne queda separada para poder hacer una buena caldeirada. Muy exquisito guisado con unos guisantes y patatas.
Buen apetito, y nos buenos tragos de Rom para todos, si es posible Barceló típico Dominicano.............Saludos

[coletas]

¿Y cómo queda la cubierta de escamas?

[Epops]

[MustafaI]

Pues a parte de guarreras, como te vea Pantxut te vas a cagar, eso de entrar así de esta manera.... sin invitar a nada...

[konz]

Sí que ha invitado, lo que pasa es que yo creo que ha invitado poco.
Yo ya me he bebido el Barceló con tapa de congrio.
Bienvenido grumetillo

[Palo de mesana]

[konz]

....escamas que por cierto molestan bastante entre los dientesss


Otro Barseló, po favó
...con tapa de pistachos

[Charran]

Bienvenido, fosella y gracias por la ronda de ron dominicano.Tómate lo que quieras.La cola del congrio tiene muchísimas espinas pero el centro muy pocas y es exquisito.No termino de comprender la técnica que propones para eliminar las espinas ...Cuidado con los cóngrios que parecen que están muertos...a alguno le falta un dedo por ver si ya no se movían...
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Quienes no comprendan que el velero es un ser vivo jamás entenderán nada de la mar ni de los barcos.Bernard Moitesier.