La Taberna del Puerto

[windi]

Por segundo año consecutivo y con dos intentos cada vez, he vuelto a quedar mal.

Yo hago lo que puedo, lo preparo todo convenientemente, pero nada, aquello que no sube.

Eso sí, dura duro un tiempo.

Esta mañana, una vez más, me he acordado de ti, porque aún me dura. Duro, lógicamente.

Y es que, claro, apetitoso está, pero sigue duro y, como nadie lo quiere, me lo tengo que comer yo a plazos

Soy yo el único de la familia que se atreve a hincarle el diente al puto roscón.

Uso la mejor levadura que encuentro, el agüita de azahar, las frutitas, las almendritas... lo dejo el tiempo que pone de reposo, todo correcto, pero aquéllo sube muy poquito. ¿Será impotencia? Bueno, impotencia es, sin duda, lo que siento cuando sale del horno cada vez y compruebo que, de nuevo, será sólo para mí

Y yo acordándome de la foto del tuyo. Cada mañana. Es como un tormento. Como una penitencia.

Y así desde el día 4, en que se me ocurrió hacer el primero...

¿Cuál es el truco?

Si me sale, prometo llevarte uno a Soria.
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windi


Ya sólo sé que no sé nada

[varech]

Pues donde estén los blanditos............................
Algo habrás hecho mal. El roscón se ha dado cuenta de que tu amor se ha desviado al barco y ha decidido no corresponderte ante una pasión pasajera.
Te voy a dar un poco de envidia:
Mira el día cinco lo que había en Soria: roscones eran 6, pero no me cabían en la foto. Y muuuuuuuuuuuuyyyyyyyyyyy blanditos.



Hala, a practicar
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VARECH
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Ven a Soria

[windi]

¿Por qué lo haces?

Yo pensé que me ibas a dar una clase magistral y...

Ahora ya sé la imagen que tendré mañana cuando esté untándole mantequilla (y no precisamente de Soria) a "eso" para hacerlo más jugoso.

Es más, creo que soñaré con esa foto. ¿Cinco dijiste? Será toda una pesadilla.
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windi


Ya sólo sé que no sé nada

[Rackham]

¿Has probado a mezclar con la levadura media pastillita de viagra molida? A papuchi le iba muy bien

[marauca]

Está claro que para que suba primero hay que amasar.

[varech]

Eso le pasa por no tener thermomix
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VARECH
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Ven a Soria

[windi]

Que sííí.

Que lo frustrante es que es "a pesar de la thermomix"
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windi


Ya sólo sé que no sé nada

[varech]

El año que viene habrá que dar un curso rosconero

De momento vamos a ver si nos quitamos los kilos que nos han traído los Reyes Magos.
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VARECH
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Ven a Soria

[icebar]

Lo teneis crudo, si haceis el concurso, este año hemos hecho 800 roscones mas alguno conla thermomix, asi que si hay concurso me apunto
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Hay que aprender a separar lo importante de lo que tiene importancia

[estruc]

Windi, el truco es tener el horno muy caliente y meter la mezcla y muy importante no abrir "hasta que haya subido", solo mirar por el cristal...porque si abres a mitad de coccion se baja y ya no sube.....en toda la reposteria es igual....ya nos contaras



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[windi]

[leinad]

O lleva la pasta a una panaderia y que te la hagan ellos, aqui se lleva mucho para las tortas de navidad , roscones y asta para la comida ,,,, a los panaderos pasada la hora del pan el horno les queda caliente y no tienen mas que meter ,, y por un eurillo te vigilan la comida ... desde luego en Marin lo hacen asi (menudas piernas de cerdo me tengo comido hechas en su juguito .....

[windi]

Hoy no le he llamado roscón. A la family les he dicho que iba a hacer una "corona belga" para que me dejasen trastear en la cocina.

Igualita, igualita, pero sin frutilla escarchada ni almendras (las he cambiado por nueces, pa disimular )

Y esto que no sube...

El de la derecha, se me ha levantao un pelín más, pero nada. Sólo para que no me suicide por impotente.

Y el caso es que de sabor no está mal pero... no es un roscón.

Ya sé lo que voy a desayunar los próximos quince días

Y, cuando se me acabe, a volver a intentarlo.

Y no lo llamaré roscón hasta que me salga!!! Me guardaréis el secreto, ¿verdad?

Yo creo que para el día de Reyes del año que viene...
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windi


Ya sólo sé que no sé nada

[estruc]

Al ver esta receta me he acordado de ti a ver si ayuda a salir del apuro...
http://www.acocinar.com/rosconreys.htm


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[varech]

Pero Windi.......... más que roscones parecen esponjas
Mira lo que acabo de hacer, que aún está calentito. Y pa qué te cuento cómo ha levantado

Son tortas de calabaza, con sus piquitos, su miel, sus piñones, etc.



Cuidado con las babas
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VARECH
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Ven a Soria